山形県南部、宮城県と隣接する東置賜郡高畠町。フルーツや米の栽培、畜産が盛んな高畠町は、美食美酒の街としても知られています。
そんな高畠町に、知る人ぞ知る絶品シフォンケーキの専門店があります。
それが本日ご紹介する【にんまる】。
ガイドブックにも載っていなければHPもない新しく小さなお店なのですが、地元の口コミで一気に広まり、週末には多くの人で賑わいます。
メニューは本当にシフォンケーキのみ。徹底してこだわっている事が伝わります。
周辺には田園風景が広がる住宅街の一角に【にんまる】はあります。細い路地にポツリと建つ黄色い可愛い看板が目印。6台ほど車が置ける駐車場があります。
オシャレに飾られた山小屋風な外観。家庭的なフランス料理店【フルールドゥソレイユ】と同じ敷地内にあります。
【にんまる】の名前の由来は、『まるいシフォンケーキを見てにんまりと笑って欲しい』ということから来ているそうです。
エントランスは洋菓子屋さんとは思えないジャパニーズクラッシックな雰囲気。
店内の販売スペースはウッド調で可愛らしく温かい雰囲気。綺麗にカットされ、一つ一つ丁寧にラッピングされたシフォンケーキが並びます。
常時8種類ほどのお味のシフォンケーキが売られていて目移り。。。試食ができるものもありました。この日は絶対食べたかったプレーンが売り切れ。散々悩んだ結果、かぼちゃ、桜、シナモン、紅茶の４種を購入しました。
１つ220円（プレーンのみ180円）
他にもホールのままフルーツやたっぷりの生クリームで飾られた『シフォンのデコレーションケーキ』の予約ができたり、様々なお味を組み合わせて箱に包んでもらったりできるので、イベントやプレゼントにも最適です。
テイクアウトしたシフォンケーキは、生クリームを添えて、いただきました。
ふわっふわで、まるで綿飴のよう。強くフォークを入れると潰れてしまいそうです。なのに弾力があり、全くパサつきません。口に入れた瞬間に各フレーバーの風味が広がり、すーっと溶けていきます。うん、絶品！！
他では味わえない最高のシフォンケーキ。思わず『にんまり』してしまいました！！わざわざ行く価値の高い、シフォンケーキ屋さん【にんまる】。多分これから更に人気が高まっていくんだろうなぁ。近くには【高畠ワイナリー】【道の駅たかはた】などの観光スポットがありますよ。
山形観光の際には是非行ってみてくださいね！！最後までお読みいただきありがとうございました。
にんまる
営業時間10:00〜16:00（売り切れ次第終了）
火曜日定休
