山形県米沢市より、ガイドブックには載っていない、地元で愛されている名食堂【田忠（たなちゅう）】のご紹介です。
東京でOLをしていた頃、次々とOPENするお洒落なカフェやダイニングに行くのが楽しみだった私は、圧倒的に和食より洋食派でした。そんな洋食好きを覆し、すっかり和食ファンにさせたのがここ【田忠】。
営業はランチタイムの3時間、しかも冬季閉鎖という、まさに幻ともいえるお昼ごはんがいただけるお店なのです。田忠のお昼ごはんは、山形の素材を活かして作られた、愛情たっぷりのほっこり和食。外食大好きな私ですが、名の知れた料亭よりも美味しいお昼ご飯がいただけるお店だと思っています。
米沢市の中心地から車で10分程度。
田んぼと畑にに囲まれた住宅街の一角にあります。
思わず「ただいま〜」と言ってしまいたくなるような家庭的なエントランスに入ると、お店の方が笑顔で出迎えてくれます。明るく清潔な店内には、玄関で靴を脱いであがります。
いつも地元客で混み合っている、且つ座席数が少な目なので、訪問の際は席予約をしておくといいでしょう。
メニューは嬉しい週替わりで４種類程。
Facebookにて、週始めにメニュー内容が案内されます。
定食御膳1,200円
御膳800円
2種類の麺類セット 700〜800円
全メニュー、ご飯とお味噌汁がおかわり自由。
食後にはコーヒーとデザートまでついてきます。前金制なのでオーダーを決めたらまずはお支払い。
写真は、ある週の定食御膳1,200円
こちらは御膳800円
季節の野菜がたっぷり使われた栄養満点のおかずは、どれも出汁がよく効いた優しい味付け。こんなに多くのおかず、絶対自分では作れない！毎日こんなお昼ご飯が食べたい！！
そしてどれも本っっっ当に美味しく、各おかずを口に入れるたびに「美味しい〜」という声？ が思わず溢れます。
なんとドレッシングからお醤油まで全部手作りだそうで、伺えば快くレシピを教えてくださいます。
お米は玄米と白米から選ぶことができますが、嬉しいハーフアンドハーフもお願いできます。そのお米がまた美味しいこと。
お味噌汁は麹入り。昆布と鰹節でお出汁をとっているそうです。いつ行ってもゴロゴロ具材が入っていて、必ずお代わりをいただきます。オリジナルブランドのコーヒーは、食後にピッタリな香りがあるのにクセがないもの。この日のデザートはさくらんぼのゼリーでした。コーヒーもおかわりをいただけるので、ついつい長居してしまいます。
如何でしたか？
田忠の温かい雰囲気と周辺の田舎風景は、山形らしさを感じることができるお店とも言えます。
米沢観光のお昼ご飯に、是非行ってみてくださいね！！
家庭料理 田忠
0238-22-2383
営業時間 11:00〜14:00
定休 日曜祝日（冬季閉鎖）
