山形県米沢市といえば日本三大和牛の１つともなっている…そう、米沢牛！！
どんな食べ方で食べても旨い極上牛ですが、肉の脂も惜しみなく味わう事ができる焼肉は最高です。
本日ご紹介するのは、米沢の中心から少し外れた場所にある穴場【焼肉 喜喜】。一部のホルモンを除き、オール米沢牛の焼肉屋さんです！
高級牛米沢牛の中でも厳選された超高品質な米沢牛がリーズナブルな価格でいただける喜喜。都内でこのクラスの米沢牛を食べたら２倍３倍の価格はするでしょう。
こじんまりとした外観にデカデカとかかげた看板が目立ちます。駐車場は４台分のみ。米沢駅からはタクシーで15分程の立地です。
店内は掘りごたつ席、テーブル席、そしてお一人様にも安心のカウンター席。座席数が少ないので事前に予約を入れておく事をお勧めします。
決して広くはありませんが、落ち着いた和める店内です。堅苦しい高級店より入りやすい雰囲気も◎。
まずは中ジョッキ600円。
可愛らしい手作りのコースターにほっこり。
この日のお通し300円は大根と鶏そぼろの煮物。口の中でとろけてしまうような柔らかい大根に、ふわりと香るゆずが優しい味わいでした。
さーて、どんどんお肉を頼みますよ！！
まずは脂少なくさっぱりといただけるロース1000円から。米沢牛のロースは一切のスジがなく肉肉しい味わいが特徴。
希少部位のサガリ1,000円。いわゆるハラミの事ですが、山形県民はこのサガリが大好き！県内でこのクラスの米沢牛サガリが1,000円で６切もいただけるお店は他にないのではないでしょうか。
カルビ900円は肉の旨味を味わうために塩コショウでいただくのがおススメ。とろける旨さです。
ヒモ900円。ヒモとは骨と骨の間のお肉のこと。脂身がかなり多いのですが、良質な脂は全くしつこくありません。
お肉たちはお好みでこんがり焼いてもレア焼でも…。お店のオススメはミディアムかミディアムレアだそうです。
そして喜喜を語る上で忘れてはいけないのが、オムライス1,100円。ビビンバやクッパといった焼肉屋さんらしいご飯ものメニューの中に突然現れるオムライス。全体でも洋食はこの一品のみ。
喜喜のオムライスは焼肉のサイドメニュー？として殆どのお客さんが注目するほど絶品！赤ワインが効いた濃厚すぎるほど濃厚なデミグラスソースに、絶妙な味付けのケチャップライスとふわとろ卵が見事にマッチしています。食べなきゃ損！
繰り返しますが、米沢市内でも最高級クラスの米沢牛でしかもリーズナブルな喜喜。
市内中心地から離れている事もあり、観光客で賑わうというよりは地元に愛されている名店です。
米沢牛で焼肉食べるなら是非足を運んでみてくださいね。
焼肉 喜喜
山形県米沢市中央5-2-60
TEL： 0238-23-5295
URL： http://www3.omn.ne.jp/~oirase/
営業時間：17:00〜22:00（火曜定休）
