全国のさくらんぼ収穫量のうち、実に８割以上を山形県が占めています。
山形県民の間では『さくらんぼは買うものではなくもらうもの・・・』なんてよく話題に出ますが、贅沢な事に本当にその通り。さくらんぼ収穫期の６・７月になると、職場やご近所等あらゆる人からさくらんぼをいただくため、冷蔵庫には常にこの赤い宝石が入っています。
山形県内では他県よりお安くさくらんぼを購入する事ができる他、さくらんぼジャムやさくらんぼゼリー等の加工品も多数あります。
さて、今回の記事ではそんなさくらんぼ王国山形県民の私が、おススメのさくらんぼ品種【紅てまり】についてご紹介したいと思います！！
さくらんぼ人気品種
全国で知られている代表的なさくらんぼの品種と言えば【佐藤錦】ですね。
佐藤錦は、味・酸味・大きさ・色味、全てのバランスがよく、圧倒的な知名度とブランド力があります。全国のスーパーや八百屋さんでも売られており、誰でも一度は口にした事があるのではないでしょうか。
もちろん、山形県内でも最もメジャーな品種となっています。
豆知識ですが、佐藤さんという方が産み出した品種なので【佐藤錦】と名付けられたそうですよ。
【佐藤錦】に次いで人気と知名度があるのが【紅秀峰（べにしゅうほう）】。
県外でも品揃えの良いスーパーであればたまに目にするようになり、以前は東京都内のイトーヨーカドーに陳列されていました。(高い割に色付きが悪かったけど…)
山形県民の中には、佐藤錦より紅秀峰派という人も多い印象です。
この紅秀峰は、佐藤錦より少し遅い６月末～７月初旬に向けて旬を迎えます。
その特徴は粒の大きさとまぶしい程の赤み。とにかく見栄えが良いので贈答用としても人気です。日持ちするのも嬉しいポイント。
お味はというと、甘さが強くやや酸味が少なめ。肉厚なのでりんごを思わせる食感と食べ応えがあります。甘酸っぱいぷよっとしたさくらんぼがお好きな方にはちょっと好みが合わないかもしれません。
おススメ品種【紅てまり】
お待たせいたしました！！
山形県民の私がおススメする【紅てまり（べにてまり）】についてご紹介しますね。
滅多に市場に出ることがないこの可愛い名前の品種は、聞いた事がない方も多いかもしれません。平成12年に山形県内で品種登録をされた比較的新しい品種で、これから人気度も知名度もどんどん上がってくるのではないでしょうか。
なんと、紅てまりの粒は１粒10ｇ以上と超がつく大玉！！佐藤錦と比較するとこの粒の大きさの違いです。
上の 写真は特に色加工等を行っていませんが、その着色にも驚かれたでしょう。一見アメリカンチェリーのようでもありますが、【佐藤錦】と【ビック】という品種を交配させた正真正銘の山形産です。
見た目の美しさと丈夫で日持ちが長い事から、紅秀峰同様に贈答用としてもおススメ。旬が７月初旬～中旬と遅いので、お中元ギフトにもピッタリです。
紅てまりはそのお味も一級品。
糖度は10度前後もあり、すいかレベル。強い甘味の中には程よい酸味もあり、素晴らしいバランスです。【紅○○】とつくさくらんぼの品種は他にもいくつかあるのですが、個人的には紅てまりが最も甘味と酸味のバランスが良いと思っています。
半分に切ってバニラアイスクリームと一緒に食べるのも美味しいですよ。
身は硬めですが果汁が多いので硬さはそこまで気になりません。大きいので食べ応えは言うまでもありませんね。
さくらんぼ農家を営む知人家族も皆紅てまりが一番好きなのだとか。
是非一度試してみてくださいね。
【紅てまり】の買い方と選び方
前述したとおり、紅てまりは市場に殆ど出回らないため、県外のスーパーで手に入れる事は難しいかもしれません。山形県内のスーパーでもまずお見掛けする事はありません。
この時期であれば山形県内の果樹園に足を運べば買う事ができ、ついでにさくらんぼ狩をするのをおススメしたいのですが、、、県外旅行は躊躇してしまう今のご時世。やはりインターネット通販がベストな選択になるでしょうか。
せっかくであれば農協やスーパーのサイトではなく、果樹園直送の新鮮なものを買うのが良いでしょう。少し調べたところ、AMAZONや楽天市場でも産地直送のものが買えるようです。
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山形県内でもさくらんぼの名産地として知られているのが、東根市と天童市です。個人的には山形県産であればどこの産地であっても品質には大きな差はないように思います。
果樹園農家が開設しているサイトを色々と比較検討するのも面白いかもしれませんね。
また、整列して桐箱におさめられた高級ギフトのものもありますが、紅てまりは粒の大きさや色付きに大差はないのでバラ詰めのものでも充分見た目が豪華ですよ。
写真は普通の透明パック入りの紅てまりです。
如何でしたか？
